Recepta fàcil i saludable: Tzatziki

10 de juny de 2015

  • El Tzatziki és una salsa típica de la cuina grega i turca. Està feta a base de cogombre i iogurt, i és una sana i refrescant opció per l'estiu, i ràpida de fer! 

Ingredients: (per 4 persones)

1 cogombre
1 gra d'all
2 cullerades de menta fresca picada
300 gr de iogurt grec natural
sal
pebre blanc
1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
  el suc de mitja llimona

Pelem i ratllem finament el cogombre.
Afegim una mica de sal a la ratlladura de cogombre i la deixem sobre un colador perquè s'escorri gran part de l'aigua que conté. Després ho assequem bé amb paper absorbent.

En un bol posem un gra d'all premsat o molt picat de manera que ens quedi com una pasta, un pessic de pebre blanc, la menta fresca picada, l'oli, la llimona i el iogurt grec. Barregem tot bé.
Prova el sabor i si t'agrada que tingui un toc més agre, afegeix-li la culleradeta de vinagre

Afegim la ratlladura de cogombre ja escorreguda i seca. Barregem bé.
Deixem refredar el tzatziki a la nevera fins al moment de servir.

Podeu servir-lo amb crudités (api, pastanagues...) o amb bastonets, pa de pita, saladets. És un acompanyament fantàstic també per carns i peixos. 

Si us animeu a fer-lo, ja ens explicareu! 



Termes i condicions

Your couch. It is mine.

Im a cool paragraph that lives inside of an even cooler modal. Wins

×